Alla “Vecchia Fornace” Cucina Umbra

Il Ristorante Alla Vecchia Fornace è il luogo informale dove poter degustare i piatti della tradizione, serviti a seconda della stagionalità e della disponibilità di materie prime del territorio. Tutta l’offerta del menu è stata rinnovata attraverso il recupero di ricette tradizionali e di culture popolari sull’impiego dei prodotti più genuini della terra. Oltre ai nostri piatti di punta, il ristorante propone menu a cadenza giornaliera e settimanale, per presentarvi un’offerta sempre nuova e invogliarvi a diventare nostri clienti abituali.

La struttura, dotata di due ampie sale su due piani distinti, è stata ricavata all’interno di un’antica fornace per la cottura del vasellame, a sua volta incastonata nello spessore delle mura medioevali del borgo di Torgiano. Al suo interno, ancora intatto, è presente l’ultimo carico di “Cocci”, ovvero il vasellame ad uso quotidiano prodotto fino alle metà del secolo scorso. Al piano terra archi e travi a vista fanno da cornice ai vostri pasti, mentre al secondo piano potrete ammirare, in perfetto stato di conservazione, l’antico tetto della fornace.